お
持
ち
帰
り
節分恵方巻
【お持ち帰り限定】
東鮓の恵方巻
\手巻きにこだわった「巻きたての味」/
【節分の日に合わせて販売します。ご予約がオススメです】
当店は「作り置き」しません。
丁寧に仕込んだネタをすし職人が時間に合わせて、1本1本 手で巻いています。海苔が香る「巻きたての味」をどうぞ!
(写真はイメージです。盛り付けが変わることがあります)
\贅沢な逸品/
海鮮恵方巻「極み」
小さなすし屋だからこそできる、
「極み」たる具材たち。
「美味しい」にこだわり、納得したネタのみ厳選して巻いています。
ハーフサイズでちょっぴり贅沢な価格ですが、8種類の具材の美味しさをギュッと詰め込んだ「極み」は、口の中で混ざり合い至福のひとときに。
海苔の美味しさも存分に堪能できる逸品です。
【内容】本マグロ赤身、国産生サーモン、生ホタテ、北海道産いくら、本ズワイガニ身、自家製玉子焼、大葉入り
★恵方巻は『海苔』で決まります。
厳選した愛知県産の海苔の「抜群の歯切れと香りの良さ」を是非お楽しみください!

おいしさの秘密〜その1〜
独自のブレンド米で旨み抜群
五ツ星お米マイスターの内藤さんが厳選した3種の銘柄米を、季節など状態に応じて比率を変更し、当店独自の好みに合わせて絶妙にブレンド。ガス釜で一気に炊き上げ、創業以来変わらない「秘伝すし酢」を加えたシャリは、味が段違いです。

おいしさの秘密〜その2〜
仕込みに手間を惜しまない
新鮮な魚介を、毎日自ら「見て」「触って」選びます。
恵方巻に合った納得したネタのみ厳選します。
美味しさを引き出すのは、職人の腕の見せ所!
太巻きの具材のかんぴょうやおぼろなども、手間を惜しまず仕込みます。

おいしさの秘密〜その3〜
職人の握りで、すしは決まる
巻き方一つで美味しさが変わります。
当店では「手巻き」にこだわりできる限り、お時間に合わせて1本1本心を込めて丁寧に巻いています。
海苔が香る『巻きたての味』は格別!
「美味しく食べてほしい!」そんな願いを込めて。